Корки кавуна очистити від верхнього щільного шару.
Білу м'якоть помити.
Приготувати цукровий сироп.
Висипати в нього кубики кавунових кірок.
Варити до прозорості.
В кінці додати лимонну кислоту, ванілін та інші ароматизатори.