Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Сирні сочники

Name: Сирні сочники
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Ванільний цукор 1 чайна ложка; Вершкове масло 100 г; Кисломолочний сир 200 г; Куряче яйце 2 штуки; Манна крупа 1 столова ложка; Пшеничне борошно 300 г; Розпушувач 1 чайна ложка; Сіль дрібка; Сметана 120 г; Цукрова пудра 80 г

Сирні сочники — це ніжна, домашня випічка з тонким ароматом ванілі, м’яким сиром і делікатною хрусткою скоринкою. Кожна порція дарує затишне відчуття свята завдяки вдало збалансованому поєднанню пісочного тіста та соковитої начинки. Вони багаті смаком, легкі у текстурі й чудово доповнюють сімейне чаювання чи спокійний ранок.

Приготування: 60 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 16

Зберегти

Як приготувати

Порада

Сир для начинки краще перетерти через сито — консистенція стане однорідною та ніжною. Якщо хочете максимально повітряну текстуру, додайте ще трохи сметани, але стежте, щоб суміш не потекла.

Крок 1

Підготувати усі необхідні інгредієнти.
Крок 2

У миску відправити м'яке вершкове масло|мастило|, цукрову пудру (50 г) і дрібку солі.
Крок 3

Перетерти у однорідну масу.
Крок 4

Додати сметану (70 г) та одне яйце.
Крок 5

Перемішати.
Крок 6

Всипати борошно та розпушувач.
Крок 7

Ще раз перемішати.
Крок 8

Перекласти тісто в пакет та прибрати в холодильник на .
Крок 9

До сиру додати білок, цукрову пудру (30 г), сметану (50 г), ванільний цукор та манку.
Крок 10

Перемішати.
Крок 11

Розкачати тісто завтовшки 3-4 мм.
Крок 12

Склянкою вирізати кола.
Крок 13

Перекласти на лист, застелений пергаментом, і викласти сирну начинку на половину кола.
Крок 14

Згорнути навпіл.
Крок 15

Змастити жовтком.
Крок 16

Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, .