Сирні Кульки

Яйця збити з|із| цукром і додати|добавляти| соду (не гасити оцтом).

Потім додати|добавляти| сир і ретельно збити.

Поступово всипати муку|борошно| (300 г). Тісто має вийти дуже м'яким.

Решту борошна викласти на стіл і використовувати для розкочування тіста. Для зручності краще поділити тісто на дві частини.

Розкачати шар тіста завтовшки не більше 1 см. Склянкою вирізати кола, маленькою чаркою вирізати ще одне коло всередині великого. У результаті з великого кола виходять безшовні бублики та маленькі кружечки.

Обсмажити все у фритюрі або сковороді у великій кількості олії. Під час смаження кульки збільшуються в обсязі, набуваючи круглої форми.

Викласти готові кульки спочатку на паперові серветки і дати вбратися зайвому маслу.

За бажанням посипати цукровою пудрою.