Яєчні жовтки розтерти з цукром до білого кольору (можна додати натерту цедру з одного лимона або апельсина).
Після цього змішати з|із| мукою|борошном| і обережно ввести збиті до міцної піни яєчні білки. Отриману масу перекласти у форму і пекти в духовці 15-20 хвилин.