Томатне морозиво
Рецепт узятий із книги Ірини Чадєєвої «Морозиво».
«Зараз в інтернеті можна знайти безліч спогадів про томатне морозиво, але вони сходяться в одному: смак був дуже незвичайним. У когось це морозиво стало улюбленим на все життя, а деякі вважали його найнесмачнішим із існуючих. Але зараз ви зможете все розставити на місця — у вас є шанс спробувати це дивовижне морозиво».
Як приготувати
Порада
Не використовуйте покупний томатний сік, тому що в ньому вже є сіль та спеції. Найкращий варіант — протерті томати без добавок, зазвичай вони продаються там, де і томатна паста.
-
Крок 1
Змішайте 330 грам води з цукром та інвертним сиропом, доведіть до кипіння і додайте томатне пюре, розмішайте.
-
Крок 2
У агар влийте 100 грам води, доведіть до кипіння, прокип'ятіть хвилину і загуслу рідину додайте до підготовленої томатної основи. Влийте лимонний сік, розмішайте та остудіть при постійному помішуванні.
-
Крок 3
Витримайте суміш у холодильнику , процідіть та заморозіть у морозиві . М'яке морозиво розкладіть по склянках і заморозьте.
Поживна цінність
- Калорії
- 711 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 170 г
