Сметанні Кекси З Журавлиною

2 яйця і жовток збиваємо з цукром у білу пишну масу (якщо любите посолодше - беріть 150 грам цукру, якщо не дуже - можна і 100 грамами обійтися).

Додаєте сметану і ще раз все добре збиваємо. До речі, помітила таку штуку — коли збиваєш міксером, виходить зовсім інша консистенція вже готових кексів, ніж коли це робиш вилкою — вона ніжніша, чи що).

Далі всипаємо борошно (просіяне з розпушувачем), перемішуємо і додаємо журавлину або будь-які інші кислі ягоди до смаку - склянка ягід у пропорціях - це вже зовсім максимум.

Розкладаємо тісто по формах і випікаємо хвилин 15-20 при 200 градусах. Готові кекси виймаємо на ґрати, змащуємо вершковим маслом, а коли трохи охолонуть, від душі посипаємо цукровою пудрою.