Самса З Бараниною Та Кмином

За допомогою гострого ножа нарізати баранину якомога дрібніше.

Дрібно нарізати цибулю та додати до м'яса. Додати сіль|соль|, чорний перець.

Добре перемішати руками. Поставити начинку у холодильник.

Листи листкового тіста нарізати на невеликі шматочки.

Розкачати всі шматочки тіста в коржики.

Заправити їх м'ясною начинкою. Розігріти духовку до 220 градусів.

Згорнути у трикутники.

Змішати 1 яйце та 2 столові ложки води. Змастити самсу яєчною сумішшю та посипати кунжутом. Змастити лист маслом, викласти пиріжки.

Випікати до золотаво-коричневого кольору: 20 хвилин при 215 градусах, а потім зменшіть до 175 градусів і випікайте ще 15-20 хвилин.