Найсмачніші Смажені Морські Гребінці

Покладіть гребінці на паперові рушники і приправте сіллю з обох боків. Зверху накрийте паперовим рушником та просушіть. Залишіть у холодильнику на 15 хвилин. Дістаньте із холодильника і знову просушіть. Злегка приправте ще більшою кількістю солі.

У великій сковороді з нержавіючої сталі або у великій сковорідці чавуну розігрійте оливкову олію на сильному вогні. Викладіть на сковороду морські гребінці, залишивши між ними місце, щоб вони не підгоріли.

Підсмажуйте гребінці по 1 хвилині з кожного боку до легкого почорніння. Перекладіть готові морські гребінці на тарілку, вкриту паперовим рушником, щоб дати стекти маслу. Подавайте на стіл негайно.