Салат З Качиною Грудкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Витонченість качиної грудки у поєднанні зі свіжістю айсбергу й солодкуватими помідорами створює надзвичайно гармонійну страву. Легкий бальзамічний крем додає кисло-солодкий акцент, а кунжут ніжно підкреслює текстуру. Салат захоплює різноманіттям смаків та ароматів, даруючи відчуття особливого обіду навіть у будній день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії278
-
Протеїни19
-
Жири21
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Грудку рекомендую охолодити перед нарізанням — тоді слайси будуть рівними й акуратними. Білий кунжут можна підрум’янити на сухій пательні, це додасть неперевершеного горіхового відтінку для контрасту.
Качину грудку промокніть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.
Зробіть на шкірці надрізи, посоліть і злегка втирайте сіль руками.
Викладіть грудку шкіркою донизу на суху розігріту сковороду. Посоліть.
Щойно шкірка підрум’яниться, переверніть грудку й трохи зменшіть вогонь.
Через 4–5 хвилин перекладіть у форму для запікання.
Поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 10–12 хвилин.
У глибокій тарілці викладіть салат айсберг і часточки помідора.
Посоліть і заправте оливковою олією.
Качине філе остудіть, потім зніміть шкірку й наріжте тонкими слайсами. Додайте у салат, заправте бальзамічним кремом і посипте дрібно нарізаною цибулею.
Посипте кунжутом і подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ