Салат З Креветками, Грейпфрутом Та М'яТною Заправкою

Підготувати креветки: відварити їх та почистити.

Дрібно нарізати імбир, обсмажити його разом із креветками на невеликій кількості оливкової олії (1 столова ложка) до золотистого кольору. Залишити остигати.

Для заправки збити в блендері листя невеликого пучка м'яти, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку соку лимонного і сіль. Листя має бути дуже сильно подрібнене.

Промити та просушити салат, викласти його на тарілку. Полити половиною заправки. Потім викласти креветки, що охолонули, відчищені від плівок часточки грейпфрута і нарізаний кубиками сир. Полити заправкою, що залишилася.