Салат Із Свіжих Грибів Із Вершково-Сирним Соусом.

Добре промийте гриби та очистіть. Просушіть рушником. Тонко поріжте і викладіть на тарілки віялом. Зверху збризкайте соком лайма, щоб вони не темніли.

У невеликій мисці збийте міксером маскарпоне та вершки до стану крему. Посоліть і поперчіть. Додайте дрібно нарізану шнитт-цибулю. Додайте трохи дрібно нарізаного листя естрагону і добре перемішайте. Викладіть соус на гриби та подавайте.