Салат із кабачків і печериць

Як приготувати

1. Крок 1

   Овочі та зелень помийте. З часнику зніміть лушпиння. Підготуйте деко, пергамент і салатницю.

   

2. Крок 2

   Кабачки наріжте тонкими кружальцями та розкладіть на деку, застеленому пергаментом. Збризніть 1 ст. л. олії й поставте в духовку, розігріту до 200 °С, на 10 хвилин.

   

3. Крок 3

   Гриби наріжте тонкими пластинками й смажте на сковорідці з 1 ст. л. олії, час від часу помішуючи, до готовності. Це займе 7–10 хвилин.

   

4. Крок 4

   Для заправки змішайте грецький йогурт із діжонською гірчицею та соєвим соусом. Додайте часник, пропущений через пресу, і перемішайте.

   

5. Крок 5

   У салатниці з'єднайте засмажені гриби, запечені кабачки та заправку. Дрібно посічіть петрушку із зеленою цибулею, всипте до салату й перемішайте.

   

6. Крок 6

   Салат подавайте одразу після приготування.