Подрібніть цибулю та часник і обсмажте на оливковій олії з перцем та сіллю.
Очистіть від насіння перець і додайте до цибулинної маси. Додайте квасолю. Залийте вином і тушкуйте 10-15 хвилин.
Зваріть круто яйця і нашаткуйте.
З'єднайте тушковані овочі з яйцями. Додайте консервовані помідори чері та рубану зелень.