Ріжемо курячі грудки без кісток і шкіри на дуже дрібні кубики (не в м'ясорубці!).
Трьом на великій тертці сир.
Кладемо трохи майонезу (з розрахунку - на середню грудку приблизно 2 столові ложки).
Додаємо сіль, перець та приправи на смак.
Все перемішуємо руками, формуємо котлети, обвалюємо в панірувальних сухарях. І на сковороді обсмажуємо до золотистої скоринки.
Подавати із салатом або гарніром на ваш смак.