Пудинг Із Моркви Із Сухарями

Моркву вимити, зварити до м'якості, очистити та протерти.

У морквяне пюре всипати потовчені просіяні сухарі; одночасно жовтки, цукор та підігріте масло, розтерти до пишності (протягом півгодини).

Потім розтерті жовтки покласти морквяне пюре, нарізані цукати або родзинки, перемішати, додати сіль і збиті білки і розмішати, після чого обережно викласти в змащену маслом форму і запікати протягом півтори години.