Сливове Повидло На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Сливове повидло на зиму — це справжня насолода дитинства у кожній ложці: ніжна, густота смачної сливи, яка поєднала в собі затишок родинного дому й щедрість літа. Повидло розливається глянцевою поверхнею, а солодкувато-кислий аромат ідеально пасує до млинців, випічки чи як самостійний десерт у морозний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2368
-
Протеїни7
-
Жири3
-
Вуглеводи585
Інструкція приготування
Для глибшого смаку додайте дрібку ванілі або кардамону наприкінці варіння. Обирайте стиглі, але щільні сливи — вони зберігають колір і густоту, а під час уварювання часто перемішуйте масу, щоби повидло не пригоріло.
Сливове пюре без цукру варіть 10–15 хвилин.
Постепенно додавайте цукор і уварюйте до готовності.
Для повидла щільної консистенції на 1 кг цукру беріть 1,8 кг пюре.
В емальовану кастрюлю покладіть пюре і половину цукру за рецептом.
Суміш варіть 25–30 хвилин.
Потім додайте решту цукру і уварюйте до готовності.
Загальний час варіння не більше 40–50 хвилин.
Готове повидло в киплячому стані розфасуйте в сухі розігріті банки.
Закатайте прокип’яченими кришками, переверніть і охолодіть.
Повидло, уварене до щільної, ріжучої консистенції, при 60–70°С розфасуйте в фанерні або дощаті ящики ємністю 2–3 кг, перекладаючи пергаментним папером.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ