Пиріжки З Рисом Та Фаршем Та З Картоплею

Насипаємо борошно 1 кг.

На муку висипаємо дріжджі (я використовую 1 пачку «Саф-момент»).

Додаємо 1 чайну ложку цукру. Полчайна ложка солі. Трохи більше півсклянки олії.

Заливаємо все водою та замішуємо тісто.

Укриваємо тепло, ставимо у тепле місце.

Через півгодини місимо і знову прибираємо. Ще через півгодини повторюємо процедуру.

Тісто, що піднялося, акуратно розділяємо на 30 шматочків і готуємо пиріжки.

Смажимо у фритюрниці або в сковороді з 500 мл олії.

Для картопляної начинки відварюємо картоплю, робимо з неї пюре, змішуємо зі смаженою в олії цибулею. Сіль, перець за смаком. Для рисової начинки відварюємо рис, фарш із цибулею обсмажуємо на сковороді; змішуємо рис та фарш 1:1. Перець, сіль за смаком.