Пиріг З Сиром.

Висипаємо борошно гіркою на поверхню, кладемо на неї маргарин і рубаємо ножем маргарин на дрібні шматочки, під час чого маргарин змішується з борошном. В результаті повинна вийти крейда.

Для начинки змішуємо сир, яйце та цукор. Додаємо щіпку соди. Добре перемішуємо.

У форму викладаємо половину крихти з маргарину. Поступово розподіляємо. Заливаємо начинкою. Зверху рівномірно розподіляємо крихту, що залишилася.

Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-30 хвилин. Пиріг готовий, якщо зверху покрився рум'яною скоринкою.

Перед подачею на стіл пиріг повинен повністю повністю охолонути, оскільки начинка всередині нього рідка, а, якщо різати його гарячим, вона може витекти.