Пінья-Колада
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії709
- Протеїни4
- Жири7
- Вуглеводи121
Інструкція приготування
Карибський коктейль можна сервірувати і в просторому келиху на короткій ніжці, але особливо ефектно виглядає пінья-колада, подана прямо в ананасі. Головне в пінья-коладі — поєднання смаків рому, кокосу та ананасу, а в дрібницях можна відступати від правил та експериментувати. Наприклад, використовувати два види рому — темний і світлий, замість кокосових вершків взяти прозоре кокосове молоко, або біле, з м'якоттю. Цукровий сироп можна замінити згущеним молоком. А можна навіть додати дрібку солі — для більш збалансованого смаку.
З великого ананаса зрізати верхню частину з листям (вибирати потрібно плід з красивими – не жухлими або пошкодженими: знадобляться для прикраси) – і відкласти убік.
За допомогою спеціального ножа-штопора для ананаса витягти м'якоть (для однієї порції знадобиться лише половина, іншу можна залишити для прикраси або відразу з'їсти), вичавити з неї 100 мл соку і процідити його.
Ананасовий сік з ромом, цукровим сиропом та кокосовими вершками струсити кілька разів у шейкері і перелити в порожнистий ананас. Для ідеальної пінья-колади потрібні пуерто-ріканські вершки Coco Lopez – тягучі та з дуже насиченим смаком. А цукровий сироп можна купити готовий або зробити самому. Цукор та воду можна змішати у пропорціях 1:1 або 1:2. Можна також додати льоду, але не обов'язково.
Прикрасити пінья-коладу зеленим пір'ям листя, коктейльною вишнею та кольоровими парасольками.