Пісочне Печиво З Полуничним Конфітюром

З борошна, олії, цукру, яйця та щіпки солі вимісити тісто. Для цього борошно просіяти гіркою на робочу поверхню. У поглиблення покласти цукор і яйце, навколо - нарізане кубиками холодне вершкове масло. Порубати все ножем до одержання крихти. Руками швидко вимісити тісто.

Загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 1 годину.

Тісто тонко розкотити, формою у вигляді великого серця вирізати фігурки, в половині фігурок вирізати іншою формочкою, маленьким серцем, середину, змастити його яєчним жовтком і посипати цукром крупномолотим. Випікати у духовці при 200 градусах 10 хвилин. Ціле печиво намазати конфітюром і накрити фігуркою з|із| вирізаною серединою.