Основні Страви

Овочева Запіканка По-Турецьки

Овочева запіканка по-турецьки
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    70 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Овочева запіканка по-турецьки — це гармонійне поєднання ніжної капусти, картоплі, моркви та солодкого перцю, залитих ароматною яєчно-сметанною заливкою з легким відтінком часнику й паприки. Золота скоринка з панірувальних сухарів доповнює соковитий овочевий шар, а завершальний штрих — неперевершений напівтвердий сир. Запіканка вражає багатством смаку навіть у холодному вигляді.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    262
  • Протеїни
    12
  • Жири
    13
  • Вуглеводи
    26

Інструкція приготування

Щоб запіканка залишалася ніжною та пишною, овочі не переприймайте — дайте їм лише трохи підрум’янитися. Частину сметани можна замінити натуральним йогуртом, а замість капусти спробуйте молодий шпинат або цвітну капусту для легшої текстури.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Очистити картоплю, нарізувати|нарізати| великим кубиком.

Step 3
3 Крок

Капусту тонко нашаткувати.

Step 4
4 Крок

Цибулю нарізати дрібним кубиком.

Step 5
5 Крок

Моркву натерти на тертці.

Step 6
6 Крок

Болгарський перець очистити від насіння та перегородок, нарізати смужками, а потім кубиком.

Step 7
7 Крок

Розігріти на сковороді масло|мастило|, обсмажити картоплю до рум'яної скоринки, перекласти у велику миску.

Step 8
8 Крок

У цій же сковороді обсмажити цибулю до прозорості. Додати моркву, обсмажувати 3-4 хвилини до м'якості моркви.

Step 9
9 Крок

Додати капусту, обсмажити всі разом близько 10 хвилин, капуста має осісти, довести до напівготовності.

Step 10
10 Крок

Викласти овочі у миску до картоплі, додати болгарський перець.

Step 11
11 Крок

Овочі посолити, додати спеції, добре перемішати.

Step 12
12 Крок

Три яйця посолити, поперчити, збити віночком. Додати сметану, перемішати.

Step 13
13 Крок

Додати порціями борошно, розмішати, щоб не було грудочок.

Step 14
14 Крок

Розбавити суміш молоком.

Step 15
15 Крок

Нарізати зелень, додати|добавляти| до овочів.

Step 16
16 Крок

Влити заливку у овочі, добре перемішати.

Step 17
17 Крок

Форму для запікання змастити вершковим маслом.

Step 18
18 Крок

Обсипати форму панірувальними сухарями.

Step 19
19 Крок

Вилити овочеву суміш у форму, розрівняти, поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.

Step 20
20 Крок

Сир натерти на дрібній тертці.

Step 21
21 Крок

Дістати запіканку, посипати сиром, повернути до духовки.

Step 22
22 Крок

Через 10 хвилин вийняти готову запіканку, розрізати порції. Запіканка смачна в гарячому та холодному вигляді.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги