Як соус можна використовувати майонез.
Обсмажити на олії дрібно нарізану шинку.
Змішати яйця із молоком. Збовтати.
Залити сумішшю шинку. Закрити кришкою. Смажити до готовності.
Не викладаючи в тарілки, посипати тертим сиром, закрити кришкою і чекати, доки розплавиться.
Викласти в тарілку, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом.