Омлет японською

Як приготувати

1. Крок 1

   Акуратно розбиваємо яйця та збиваємо їх віночком.

2. Крок 2

   Тепер додаємо майонез. Пропорції такі: одне яйце — 1 столова ложка. Так, до речі, солити масу не потрібно, достатньо солоності майонезу. І знову все збиваємо, доки не утворюється однорідна рідка маса.

3. Крок 3

   Ставимо сковороду на невеликий вогонь, розігріваємо з додаванням невеликої кількості олії. Саме невеликого. Надлишок олії псуватиме смак і процес — це важливо врахувати. Наливаємо на сковороду трохи рідкого омлету, ніби ми смажимо млинці.

4. Крок 4

   Швидко розподіляємо масу на всі площі сковороди. Чим тонше буде млинець, тим краще.

5. Крок 5

   Скачуємо млинець, що вийшов. Робити це зручно лопаткою, трохи притискаючи та надаючи рулету плоску форму. Рулет, що утворився, зрушуємо на край сковороди.

6. Крок 6

   Підливаємо таку порцію рідкого омлету, розподіляючи масу по сковороді так, щоб вона трохи підтекла під рулет.

7. Крок 7

   Знову підливаємо... і скручуємо... і підливаємо ну... і скручуємо, поки весь рідкий омлет стане рулето-омлетом.

8. Крок 8

   Коли миска з рідким омлетом нарешті порожня, перекладаємо омлет, що вийшов, на блюдо з очікуваними помідорами і м'ясом, ріжемо на зручні скибочки і подаємо на стіл!