Настоянка З Чорноплідної Горобини
- Час на підготовку23040 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Чорноплодка часто виступає у союзі з корицею — прянощі допомагають ягоді зібратися і краще виявити свою суть. Рецепт від Миколи Боброва, шеф-кухаря ресторану Tunguska, Красноярськ.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії798
- Протеїни4
- Жири1
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Ягоди перебрати, добре промити і злегка просушити паперовими рушниками.
Висипати ягоди у відповідну ємність і залити горілкою.
Нещільно закрити і залишити наполягати на 2 тижні.
Корицю залити окропом, залишити на 10 хвилин|мінути|, потім злити воду. Повторити цю процедуру ще чотири рази.
Настій відфільтрувати через марлю або кавовий фільтр.
Додати настоянку цукор, корицю, залишити ще на 2 дні.
Знову відфільтрувати настоянку, розлити по пляшках та щільно закрити.