М'ясо По-Старозауральськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
М’ясо по-старозауральськи приваблює ніжною соковитістю яловичини, збагаченою ароматом свіжої цибулі та легкою хрусткою скоринкою. Кожна порція — це овальний коржик із відбитого м’яса, обсмажений у льєзоні до шляхетної золотавості. Завершує образ сметанний акцент, смажена картопля та делікатна компанія малосольних огірків і запашних солоних грибів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії108
-
Протеїни10
-
Жири7
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Яловичину відбивайте між двома шарами харчової плівки — так структура м’яса буде особливо м’якою і не втратить сік. До льєзону можна додати краплю гірчиці для більш виразного смаку.
Цибулю очистити, вимити і дрібно нарізати.
Порційний шматок м'яса відбити, покласти на неrо подрібнену цибулю і все разом відбити тупою стороною ножа, надаючи форму овального коржика.
Посолити і поперчити до смаку.
Приготувати льєзон: яйце збити з молоком, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком.
Підготовлене м'ясо з цибулею вмочити в льєзон і обсмажити з обох боків у сковороді, що розігріта з маслом.
Окремо подати сметану, смажену картоплю, малосольні огірки, солоні грузді із зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ