М'ясо по-старозауральськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю очистити, вимити і дрібно нарізати.

2. Крок 2

   Порційний шматок м'яса відбити, покласти на неrо подрібнену цибулю і все разом відбити тупою стороною ножа, надаючи форму овального коржика.

3. Крок 3

   Посолити і поперчити до смаку.

4. Крок 4

   Приготувати льєзон: яйце збити з молоком, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком.

5. Крок 5

   Підготовлене м'ясо з цибулею вмочити в льєзон і обсмажити з обох боків у сковороді, що розігріта з маслом.

6. Крок 6

   Окремо подати сметану, смажену картоплю, малосольні огірки, солоні грузді із зеленню петрушки.