Морозиво З Ройбушем, Імбиром Та Медом

Розчиніть крохмаль у 50 мл молока.

У невеликому сотейнику на середньому вогні з'єднайте молоко, вершки, мед, сіль, корицю та імбир, додайте суміш практично до кипіння, втопіть в ній пакетики чаю (або 3 столові ложки крупнолистового ройбуша), накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.

Процідіть суміш, видаливши чай та паличку кориці. Добре відіжміть пакетики чаю, щоб ті віддали максимум смаку, кольору та аромату. Поверніть молочно-вершкову суміш на вогонь, знову доведіть практично до кипіння, влийте крохмальне молоко і варіть при постійному помішуванні до загусання. Зніміть із вогню, додайте вершковий сир, змішайте до однорідності. Остудіть до кімнатної температури, після чого відправте на ніч у холодильник.

Заморозьте у фризері для морозива відповідно до інструкції. Готове морозиво перекладіть у контейнер і відправте на зміцнення в морозилку щонайменше 4 години.

Якщо фризер немає, відразу перелийте суміш у контейнер для морозива, покладіть його в морозилку і перемішуйте морозиво кожні 20-30 хвилин до повного застигання.