Морозиво з молочним шоколадом та шоколадним печивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розчиніть крохмаль у 50 мл молока, залиште.

2. Крок 2

   У невеликому сотейнику на середньому вогні змішайте молоко, вершки, цукор і сіль, що залишилося, перемішайте і варіть до розчинення цукру, після додайте какао-порошок і варіть ще 1-2 хвилини. Зніміть з вогню, додайте поламаний на шматочки молочний шоколад, дайте йому повністю відпочити, після чого перемішайте шоколадну масу до однорідності. Поверніть сотейник на середній вогонь, влийте молоко крохмальне і варіть при постійному помішуванні до загусання. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| вершковий сир, перемішайте до однорідності, остудіть до кімнатної температури і приберіть в холодильник на ніч.

3. Крок 3

   Перелийте масу у фризер для морозива і заморозьте відповідно до інструкції. В останні пару хвилин заморозки додайте поламане на шматочки печиво Оrео (в ідеалі те, що з шоколадним кремом), перекладіть все в контейнер і приберіть в морозилку щонайменше на 4 години до застигання.

4. Крок 4

   Якщо фризера немає – немає біда. Просто перелийте шоколадний крем, що вийшов, в контейнер для морозива, приберіть в морозилку і перемішуйте морозиво кожні 20-30 хвилин до повного застигання. Посипте крихтою Оrео перед подачею.