«Медовик» За Годину

Яйця, соду, мед і 1 склянку цукру покласти в антипригарну каструлю і поставити на великий вогонь, постійно перемішуючи, поки обсяг не збільшиться в 3 рази (має вийти золотиста піноподібна маса).

Зняти з вогню і відразу додати|добавляти| муку|борошно| невеликими порціями, продовжуючи заважати. Тісто поділити на 8-9 частин. Змастити лист.

Тісто (кожну частину окремо) формою не розкочувати, а акуратно розрівнювати і розтягувати руками, до тонкого шару.

Випікати до золотистого кольору коржа. Корж відразу, поки м'який, зняти з дека.

Для крему збити сметану та цукор.

Змастити охолоджені та затверділі коржі. Поставити на ніч (не в холод) для просочення.