Майонез (базовий рецепт)

Як приготувати

1. Крок 1

   Жовтки помістити в глибоку миску, додати|добавляти| сіль|соль| і перець і збити в однорідну масу.

2. Крок 2

   Додати оцет або лимонний сік (той самий об'єм) і добре перемішати.

3. Крок 3

   Безперервно збиваючи, додати масло, спочатку по краплі, а коли соус почне густіти, тонким безперервним струмком.

4. Крок 4

   Якщо майонез вийшов занадто густий, розвести його оцтом, лимонним соком чи теплою водою.