Кунжутний Майонез
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій20 Осіб
Кунжутний майонез дарує гармонію східних відтінків і ніжної текстури. Його оксамитова основа з жовтка тонко поєднується зі солодкістю меду та сиропу ріжкового дерева. Яскравість діжонської гірчиці вдало підкреслює глибокий присмак кунжутної олії. Вишуканий аромат гостринки і м'яка кислинка міцукану виводять смак соусу на новий рівень.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії571
-
Протеїни1
-
Жири57
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Жовток і всі рідкі інгредієнти тримайте кімнатної температури — це дозволить майонезу ідеально емульгувати. Для більше густоти, додайте ще трохи порошку ріжкового дерева. Подавати рекомендую до страв із риби або свіжих овочевих салатів.
Жовток, гірчицю, мед, сироп ріжкового дерева, міцукан, перець чилі та соєвий соус помістити в блендер та збити на маленьких обертах.
Включити блендер на повну потужність і тоненьким цівком влити охолоджену олію виноградних кісточок і кунжутну олію. Збити до одержання однорідної маси.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ