Крем Заварний

Яйця або яєчні жовтки розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати, розвести масу холодним молоком, а потім поставити на вогонь і варити, помішуючи віником або радугою; коли закипить, зняти з вогню та додати ванілін.

Якщо крем використовується не відразу ж, його слід перекласти у фарфорову миску, зрівняти верх, покласти масло шматочками (для попередження утворення скоринки) або посипати цукром.