Компот з айви та фейхоа — це елегантний напій, у якому гармонійно поєднались оксамитовий аромат айви, насичені сливи, свіжа кислинка фейхоа й сонячна обліпиха. Легкий, трохи терпкий смак доповнений ніжною полуницею, створює по-справжньому літній характер напою. Він чудово втамує спрагу та додасть затишку будь-якому застіллю.
Для яскравішого кольору та аромату рекомендую окремо розчавити обліпиху перед додаванням у каструлю. Якщо бажаєте менш солодкий напій, частину полуниці можна замінити на журавлину.
Айву крупно нарізати, забрати кісточки.
Зі сливою вчинити так само, кістки можна залишити.
Об'єднати їх у глибокій каструлі.
Фейхоа нарізати на дві-три частини.
Додати до каструлі.
Залити питною водою. Поставити сильний вогонь.
Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього.
Відразу додати полуницю, розрізану навпіл.
Потім додати обліпиху.
Ще трохи зменшити вогонь і накрити кришкою.
Через 15 хвилин компот готовий. Трохи остудити, процідити та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ