Полуниця В Шоколаді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Свіжа полуниця в трьох видах шоколаду – вишукана насолода, яка тане в устах. Кожна ягідка занурюється в розтоплений гіркий, молочний чи білий шоколад, а нотка сублімованої малини додає особливого шарму. Така десертна палітра створює святковий настрій і зачаровує гармонією смаку та простотою подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1119
-
Протеїни12
-
Жири68
-
Вуглеводи117
Інструкція приготування
Перш ніж занурювати полуницю у шоколад, переконайтеся, що вона абсолютно суха. Капля води може зіпсувати структуру шоколадної глазурі. Для декору використайте ледь теплий розтоплений шоколад – тоді лінії будуть витонченими.
Підготуйте всі інгредієнти.
Вимийте і висушіть його добре.
Розтопіть весь шоколад в окремих мисках за допомогою мікрохвильовки. Увімкніть мікрохвильову піч на хвилину, потім змішайте шоколад і продовжуйте розплавляти його, вивозячи його і помішуючи, поки він не стане рідиною.
Занурте третину полуниці в гіркому шоколаді і надіньте бруски.
До тих пір, поки шоколад не застигне, посипте полуницю сублімізованою малиною (або іншими сублімізованими ягодами).
Занурте другу третину полуниці в молочний шоколад, надіньте решітку.
Решта полуниці обманюють у білому шоколаді, а також надягають решітку.
Для того, щоб шоколад більше замерзав, ви можете поставити ягоди в холодильник на 5-10 хвилин.
Перенесіть решту білого та молочного шоколаду на кондитерські пакети і зав'яжіть його. Можна трохи зігріти шоколад у мікрохвильовій печі або в гарячій воді, якщо вона почала загартовуватися.
Відріжте невеликі кінці кондитерських мішків. Вилийте полуницю в білий шоколад молочним шоколадом, а полуниця в молочний шоколад - білий шоколад.
Подавайте полуницю в шоколаді з улюбленими напоями, наприклад, з ігристою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ