Акуратно помити ягоди та видалити листочки.
Розрізати полуницю навпіл і покласти у скляну миску.
Посипати цукром та дати постояти хвилин 5–7.
Влити оцет бальзамічний і обережно, не пошкоджуючи ягоди, перемішати.
Перед подачею на стіл добре охолодити (помістити в холодильник на 1-4 години).