Полуничний джем з вермутом та розмарином

Як приготувати

1. Крок 1

   Стиглу полуницю обробити, скласти в емальовану каструлю, пересипати цукром, ємність струсити, щоб цукор повністю огортав ягоди, залишити на 5-6 годин, накривши зверху тканиною.

2. Крок 2

   Коли дасть достатньо соку, поставити на середній вогонь, довести до кипіння.

3. Крок 3

   Зменшити вогонь до мінімуму, додати бальзамік, гілочки розмарину і залишити кипіти на 10 хвилин. Та й стежити, щоб нічого не пригоріло.

4. Крок 4

   Вийняти розмарин, влити вермут, через 3 хвилини вогонь вимкнути.

5. Крок 5

   Розлити у стерильні банки.