Гуляш Яловичий З Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гуляш яловичий з морквою – ніжна, соковита яловичина в ароматному оточенні солодкуватої моркви, пряних хмелі-сунелі та м’якого часнику. Легка солоність і пікантність створюють особливу глибину смаку, а делікатна текстура м’яса робить страву напрочуд домашньою. Подається гарячою, щоб зберегти всі соковиті аромати у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни23
-
Жири15
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Спробуйте обсмажити моркву окремо до легкої карамелізації перед додаванням до м’яса — смак гуляшу стане насиченішим, а кольори яскравішими. Яловичину не пересушуйте: готуйте на слабкому вогні під кришкою.
Яловичину добре промити, прибрати надлишки вологи та просушити паперовим рушником.
Гострим ножем нарізати м'ясо на тонкі смужки.
Цибулю нашаткувати півкільцями.
На добре розігріту сковороду влити олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
До нього перекласти яловичину, добре перемішати. Закрити кришкою м'ясо, гасити до готовності 20-25 хвилин на повільному вогні.
Моркву очистити та нарубати на невеликі кубики.
Моркву перекласти до м'яса, посолити і поперчити до смаку.
Приправити хмелі-сунелі.
Через прес пропустити часник та обсмажити ще 2 хвилини до готовності.
Подавати з будь-яким гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ