У пивному ресторані Beer Pairing глінтвейн готують не на вині, а на пиві. У складі — чеське пиво з густим ароматом вишні, трохи трипл-секу і дуже багато спецій. Якщо це добре для Праги, що продувається всіма вітрами, то для заваленої снігом Москви і поготів пригодиться. Рецептом з нами поділився барист ресторану авторської кухні Beer Pairing.
Замість цукру можна використати мед.
Фрукти нарізати з|із| шкіркою півкільцями.
У сотейник перелити пиво, додати лікер, малинове пюре, фрукти, спеції. Додати мед чи цукор.
Нагрівати на середньому вогні до перших бульбашок.
Накрити кришкою, дати настоятися 30 хвилин.
Подавати.