Рецепт взято з книги «Святкові салати та закуски. Дуже просто».
Банани очистити, нарізати кружальцями.
Мандарини очистити від шкірки та насіння, розібрати на часточки.
Груші вимити, обсушити, очистити від серцевини, нарізати тонкими часточками.
Фрукти полити лимонним соком.
Вершки збити в круту піну, додавши до них за смаком корицю та цукрову пудру.
Готові вершки перемішати із фруктами.
Фрукти можна розкласти креманками і полити збитими вершками.