Ферментований хліб
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Борошно та насіння насипати в глибоку ємність. Додати сіль (плюс спеції кохані).
-
Крок 2
Сік ферментованої капусти змішати з|із| гарячою водою (50 градусів), влити в борошно.
-
Крок 3
Соду погасити окропом і влити в борошно. Все перемішати до консистенції густої сметани.
-
Крок 4
Покрити, поставити на ніч у тепле місце.
-
Крок 5
Вранці викласти на лист і запекти при 250 градусах (дати охолонути в духовці, не відкриваючи).
-
Крок 6
Безглютеновий варіант: з борошна зеленої гречаної крупи, нутової, з додаванням подрібненого насіння чиа, конопель харчової очищеної, амаранту, насіння, горіхів, кокосової стружки і т.д.
Поживна цінність
- Калорії
- 3262 ккал
- Протеїни
- 97 г
- Жири
- 113 г
- Вуглеводи
- 470 г
