Домашній Яблучний Сік
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Домашній яблучний сік — це гармонійна свіжість ранньої осені, зберіглена у кожній краплі. Природна солодкість яблук чудово відкривається у цьому напої, а легка кислинка надає йому витонченості. Насичений аромат і чистий смак, без жодних зайвих домішок, робить цей сік чудовою основою для зимових вечорів або легких сніданків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії353
-
Протеїни3
-
Жири3
-
Вуглеводи74
Інструкція приготування
Вибирайте яблука кількох сортів — солодкі й кислі водночас. Так сік матиме більш збалансований смак. Перед нагріванням бажано відстояти сік кілька годин, щоб осів природний осад.
Підготувати усі інгредієнти.
Помити яблука. Крупно нарізати і позбавити серцевини.
Відправити яблука в соковитискач. З трьох кілограмів яблук вийде приблизно літр соку.
Ложкою чи шумівкою зняти з соку піну.
Процідити сік через кілька шарів марлі. На даному етапі можна спробувати сік і вирішити, чи додати до нього цукор, чи він і так досить солодкий.
Перелити сік у каструлю.
Додати цукор, якщо потрібно.
Поставити каструлю на слабкий вогонь. Довести сік до температури 90-95 градусів.
Стерилізувати банки над парою протягом 15-20 хвилин.
Розлити сік за стерилізованими банками і закатати.
Пити домашній яблучний сік охолодженим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ