Домашній Лимончелло З Грейпфрутом
-
Час на підготовку14400 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Домашній лимончелло з грейпфрутом підкорює яскравими цитрусовими нотами, оксамитовою текстурою та легким вершковим шлейфом. Незвичайне поєднання лимонного соку, ванілі та грейпфрутової цедри надає напою елегантності, а молоко додає вишуканої м’якості. Такий напій ідеально підійде для неспішних вечорів у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії333
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіжі, ароматні грейпфрути й уважно знімайте цедру без білої частини – це гарантує чистий, незгірчений смак. Щоб напій був прозорим, проціджуйте лимончелло повільно, через декілька фільтр-пакетів.
Натерти на дрібній тертці цедру грейпфрута, уникаючи білої вати.
Викласти цедру в ємність, залити горілкою, закрити і залишити темному місці при кімнатній температурі на тиждень.
Потім відкоркувати, додати стручок ванілі, попередньо очищений від зерен, і наполягати ще 2 дні, щодня збовтуючи.
Процідити настоянку через через сито, цедру, що залишилася, викласти в сотейник і додати цукор і воду.
Нагріти до повного розчинення цукру, зняти з плити та остудити.
Змішати сироп, що вийшов, з настоянкою і лимонним фрешем. Залишити на 1 день.
Потім влити у настоянку молоко. Приблизно через 2 години, коли молоко згорнеться, процідити настоянку через паперові фільтр-пакети.
Готовий лимончелло перелити у пляшки, закупорити та подавати охолодженим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ