Домашній Томатний Сік
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії200
- Протеїни6
- Жири2
- Вуглеводи42
Інструкція приготування
Особисто я використовую томатний сік у багатьох стравах – борщ для гасіння. Цей же сік можна використовувати у приготуванні помідорів у власному соку, але це вже зовсім інший рецепт.
Помідори ретельно миємо, розрізаємо на 4 часточки, видаляємо живці.
Закладаємо підготовлені помідори у велику каструлю та ставимо на малий вогонь, періодично помішуючи.
У ході варіння томати дадуть сік. Доводимо до кипіння, даємо залишити хвилин 5, знімаємо з вогню.
Протираємо майбутній сік через друшляк (шкірки з помідорів залишаться якраз у друшляку).
Ставимо сік ще раз на вогонь, доводимо до кипіння.
У заздалегідь підготовлені банки (стерилізовані) розливаємо сік, що вийшов. Зберігати у холодильнику.
У сік можна додати, за бажання, сіль, перець та улюблені спеції.