Чича Де Піна

Ананас дуже добре помити та обробити. Нам знадобиться лише сердечина та шкірка ананаса. Сам же ананас можна порізати і подати як доповнення до напою.

У каструлю укласти шкірку та серцевину ананаса, нерафінований тростинний цукор, спеції (горошок запашного ямайського перцю, паличку кориці та сухі бруньки гвоздики). Залити водою. Довести до кипіння, накрити кришкою та варити близько години.

Процідити. Додати ананасовий сік. Подавати напій теплим чи охолодженим.