Англійські Булочки З Родзинками

Борошно просіяти через сито, додати розпушувач, дрібку солі та розм'якшене вершкове масло. Перетерти руками чи змішати у комбайні насадкою для тіста.

Яйця збивати до збільшення їх обсягом 2 разу. Продовжуючи збивати, влити 200 мл молока.

Змішати яєчну масу з тестом, додати ізюм, все добре вимісити.

Пухке тісто, що вийшло, присипати борошном з обох боків, злегка притиснути долонею, щоб вийшов пласт висотою 2-3 см.

За допомогою невеликої круглої чашки вирізати із тіста булочки.

Яєчний жовток змішати з молоком, що залишилося і змастити булочки зверху.

Присипати лист борошном, викласти на нього булочки і випікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.

Готові булочки присипати цукровою пудрою.