Брускетта З Помідорами Та Мідіями
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії258
- Протеїни17
- Жири6
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
Оливкова олія додається за бажанням з тієї причини, що, якщо ви обсмажує хліб на ньому, то це вже не брускетта, а кростини. Брускетту обсмажують на сухій сковороді, щоб вона була хрусткою зовні та м'якою всередині. Є ще відмінності, але це головне. І, звичайно, якщо ви не зможете добути чіабатту, як це не змогла зробити цього разу я, беріть звичайний білий несолодкий батон, а замість рикотти бринзу. З метою запобігання розм'якшенню скибок чіабатти, начинку викласти ними перед подачею. Чи не любите мідії? Не кладіть їх!
Чіабатту або батон нарізати тонкими скибочками, натерти часником, обсмажити на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
Помідори нарізати поздовжніми скибочками, цибуля - кільцями, петрушку - дрібно порубати, з|із| банки з мідіями злити рідину.
Рікотту змішати з петрушкою, викласти на підсмажений хліб, зверху покласти скибочку помідора, пару кілець цибулі, чайну ложку мідій.
Подати як закуску.