Банановий Пиріг З Ванільним Екстрактом

У каструлі змішайте цукор, борошно та сіль. Обережно помішуючи, поступово додайте молоко. Варіть все на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не закипатиме. Продовжуйте помішувати та варіть ще близько 2 хвилин, а потім зніміть з вогню.

Вмішайте невелику кількість гарячої суміші у збиті жовтки і відразу ж додайте жовткову суміш до гарячої суміші, що залишилася. Варіть ще дві хвилини, не забудьте продовжувати весь час помішувати. Зніміть суміш з вогню і додайте вершкове масло|мастило| і ваніль. Перемішуйте, поки вся ця маса не стане однорідною.

Наріжте банани і викладіть на дно охолодженої основи для пирога. Поверх бананів викладіть крем-начинку.

Випікати при температурі 180 градусів 12-15 хвилин. Дайте пиріг охолонути протягом години.

Безпосередньо перед подачею прикрасьте скибочками банана, щоб вони не потемніли.