У каструлі змішайте журавлинний та апельсиновий соки, палички кориці, аніс, запашний перець, нарізаний корінь імбиру, воду та цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи. Накрийте кришкою та зніміть з вогню. Залиште до подачі на деякий час.
Перед подачею нагрійте суміш журавлини, додавши портвейн, але не доводьте до кипіння.
Процідіть, розлийте по келихах і прикрасьте нарізаним скибочками кумкватом і паличками кориці.