Універсальний Зефірний Крем

Олію з холодильника нарізати невеликими кубиками.

Зефір покласти в велику ємність і відправити на 30-60 секунд в мікрохвильову піч. Зефір збільшиться у розмірах.

І тут діємо дуже швидко: зефір збивати міксером, підкладаючи олію по шматочку.

Після того, як половина масла вміщена в зефір, зупинити міксер, поставити банку з кремом в каструлю з холодною водою і, продовжуючи збивати, по шматочку додати в крем масло, що залишилося. Збивати хвилин п'ять.