Салат Із Баклажанами Та Сиром Фета
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат із баклажанами та сиром фета — це гармонія ніжних овочів і легкої солонуватості сиру. Запашна рукола, соковиті помідори, підрум’янені баклажани і шматочки фети поєднуються з освіжаючою лимонно-бальзамічною заправкою. Кожен шматочок наповнений свіжістю, легкістю і тонким середземноморським ароматом, що дарує відчуття літа та затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії520
-
Протеїни11
-
Жири47
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Перед обсмажуванням обов'язково добре обсушіть баклажани — це мінімізує кількість олії, яку вони вбирають. Спробуйте використати фету власного приготування або перевіреної якості для ніжнішого смаку.
Баклажан наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см. Посоліть і залиште на 15 хвилин.
Руколу промийте й викладіть у салатник.
Додайте помідори, нарізані великими кубиками.
Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет і лимонний сік. Додайте суміш перців за смаком.
Додайте заправку до салату й добре перемішайте.
Викладіть руколу з помідорами на пласку тарілку.
Зверху додайте сир фета, нарізаний кубиками.
Баклажани обсмажте з обох боків на рослинній олії.
Викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Викладіть зверху на салат обсмажені скибочки баклажана й подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ