Подають салат до м'ясних і рибних котлет, до смаженого м'яса і риби або як самостійну страву.
Вимиті та очищені огірки нарізати тонкими скибочками, укласти салатник.
Перед самою подачею до столу огірки злегка посолити, посипати перцем і полити сметаною, змішаною із сіллю та оцтом. Зверху посипати кропом.